Biomonopole
Extrait du livre de Nicolas Hulot "Combien de catastrophes avant d'agir"
Passage concernant l'érosion de la biodiversité :
" Par exemple, on estime le nombre des plantes à 280 000. Or 250 000 seulement ont été recensées. De 10 000 à 50 000 d'entre elles seraient comestibles pour les êtres humains, mais ces derniers se contentent d'en consommer de... 150 à 200 !
Dans le même sens, plus de 75% des calories et des protéines végétales sont fournies par 9 espèces seulement : blé, riz, maïs, orge, mil, pomme de terre, patate douce, sucre de canne, soja (60% des calories par trois d'entre elles : blé, riz, maïs).
75% des variétés comestibles cultivées au début du 20ème siècle ont disparu. Les fruits et légumes consommés aujourd'hui sont très souvent des hybrides sélectionnés à cause de leur résistance à diverses contraintes : mécanisation des cultures, distribution des produits... Légumes et fruits sont cueillis verts et mûris artificiellement, mais le "prix à payer" en est leur manque de saveur et de valeur nutritionelle.
Un autre exemple est parlant : la pharmacopée chinoise traditionelle utilisait plus de 5000 espèces de plantes: l'industrie pharmaceutique, elle, a exploré les possibilités médicinalesd'à peine 1000 d'entre elles."
J'ai trouvé ça intéressant et je voulais le partager.
source
Passage concernant l'érosion de la biodiversité :
" Par exemple, on estime le nombre des plantes à 280 000. Or 250 000 seulement ont été recensées. De 10 000 à 50 000 d'entre elles seraient comestibles pour les êtres humains, mais ces derniers se contentent d'en consommer de... 150 à 200 !
Dans le même sens, plus de 75% des calories et des protéines végétales sont fournies par 9 espèces seulement : blé, riz, maïs, orge, mil, pomme de terre, patate douce, sucre de canne, soja (60% des calories par trois d'entre elles : blé, riz, maïs).
75% des variétés comestibles cultivées au début du 20ème siècle ont disparu. Les fruits et légumes consommés aujourd'hui sont très souvent des hybrides sélectionnés à cause de leur résistance à diverses contraintes : mécanisation des cultures, distribution des produits... Légumes et fruits sont cueillis verts et mûris artificiellement, mais le "prix à payer" en est leur manque de saveur et de valeur nutritionelle.
Un autre exemple est parlant : la pharmacopée chinoise traditionelle utilisait plus de 5000 espèces de plantes: l'industrie pharmaceutique, elle, a exploré les possibilités médicinalesd'à peine 1000 d'entre elles."
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